Heb je van de zomer trek in een bijzonder nagerecht, dat er prachtig uitziet en ook nog eens heel lekker smaakt? Dan moet je zeker een keertje deze amarettotrifle maken.
Onderstaand recept is voor 4 personen en maak je in ongeveer 30 minuten klaar.
Benodigdheden voor de amarettotrifle
- 1 liter melk
- 50 gram custardpoeder
- 50 gram lichtbruine basterdsuiker
- 3 eetlepels amaretto
- 250 gram gemengd fruit, bijvoorbeeld aardbeien, frambozen, bramen of blauwe bessen
- 1 kleine banaan
- 16 bitterkoekjes
- 200 milliliter slagroom
- 2 eetlepels suiker
- 20 gram amandelschaafsel
Je hoeft niet perse voor gemengd fruit te kiezen, je kunt ook kiezen voor seizoensfruit. Maar de afwisseling van fruit smaakt niet alleen lekker, maar ziet er ook leuker uit.
[wp_ad_camp_2]
Werkwijze
- Breng de melk aan de kook.
- Roer in een ander kommetje de custardpoeder, basterdsuiker en amaretto tot een glad papje.
- Voeg het papje toe aan de kokende melk.
- Laat dit 3 minuten doorkoken.
- Je hebt nu een hete vla.
- Giet de hete vla in een grote kom en laat afkoelen tot deze lauw is.
- Snijdt de banaan in blokjes.
- Verdeel de helft van de banaan en de helft van het gemengde fruit over 4 glazen.
- Verkruimel de bitterkoekjes.
- Verdeel de helft van de bitterkoekjes over het fruit in de glazen.
- Schep over het fruit en de kruimels een laagje vla.
- Doe hierboven op weer een laagje fruit en een laagje koekkruimels.
- De laatste laag is weer vla.
- Zet de glazen in de koelkast en laat alles opstijven.
- Klop de slagroom stijf met de 2 eetlepels suiker.
- Doe het amandelschaafsel kort in een koekenpan en verwarm deze.
- Haal de glazen uit de koelkast en doe hier wat slagroom bovenop.
- Bestrooi hier overheen het amandelschaafsel.
- Serveer de amarettotrifle met een lange lepel.