Variaties op het traditioneel oliebollenrecept

We zijn gewend aan de ouderwetse oliebollen met appel, krenten of rozijnen, maar er zijn vele andere variaties mogelijk. Zo kun je ook hartige oliebollen maken of speciale oliebollen voor kinderen. Vind hier allerlei variaties op het traditioneel oliebollenrecept.

Basisrecept oliebollen

Wat heb je allemaal nodig om oliebollen te bakken? Dit zijn de basis ingrediënten;

• 500 gram bloem
• 1 zakje gedroogde gist
• 1 zakje vanillesuiker
• 1 losgeklopt ei
• 500 ml melk
• Frituurolie
• Poedersuiker
• Handmixer
• Frituurpan
• IJsboltang, vind hier een goede ijsboltang
  

Werkwijze;

1. Meng de bloem, de gist en de vanillesuiker
2. Voeg het ei en de melk toe
3. Klop het mengsel met de mixer glad
4. Dek de kom af met een vochtige, schone doek
5. Laat het deeg 2 uur rijzen op een warme tochtvrije plaats tot het volume verdubbeld is
6. Verhit de frituurolie in de frituurpan tot 175 graden
7. Gebruik de ijsboltang om een bol te scheppen uit het gerezen beslag
8. Laat het beslag in de hete olie los
9. Bak maximaal 5 oliebollen tegelijk in circa 5 minuten
10. Draai de oliebollen eventueel halverwege om als ze dat niet vanzelf doen
11. Schep de oliebollen uit de frituurolie en laat ze uitlekken
12. Bak de rest van de oliebollen
13. Bestrooi de oliebollen met poedersuiker

[wp_ad_camp_2]

Variaties op traditioneel oliebollenrecept

Pittige kerrie-kaasoliebollen

Hoe maak je pittige kerrie-kaasoliebollen?

1. Volg het basisrecept om oliebollen te maken
2. Maak een vulling van 4 fijngesneden bosuitjes, 200 gram belegen kaas in kleine blokjes en 1 eetlepel kerriepoeder
3. Maak de oliebollen iets kleiner dan gewoonlijk en serveer ze met chilisaus, kinderen kunnen ze eten met ketchup

Exotische vruchtenbollen

Hoe maak je exotische vruchtenbollen?

1. Volg opnieuw het basisrecept
2. Maak een vulling van de geraspte schil van 2 limoenen, 300 gram drooggedepte ananas of mango in heel kleine stukjes, 100 gram gedroogde cranberry’s en 2 theelepels gemberpoeder
3. Bestrooi de exotische oliebollen met poedersuiker en geraspte kokos

Chocolade-banaanbollen

Hoe maak je zoete chocolade-banaanbollen?

1. Volg opnieuw het basisrecept
2. Maak een vulling van 300 gram banaan in kleine stukjes en 150 gram fijngehakte pure chocolade en 2 theelepels koekkruiden

Appel-abrikozenbollen

Hoe maak je appel-abrikozenbollen?

1. Volg het basisrecept voor het maken van oliebollen
2. Maak een vulling van de geraspte schil van 1 citroen, 2 grof geraspte goudrenetten, 125 gram gedroogde abrikozen in heel kleine stukjes en 1 theelepel kaneel

Eet smakelijk!