Spruitjes zijn een echte wintergroente. Zeer gezond, maar helaas vind niet iedereen ze lekker. Dat is jammer. Spruitjes kun je ook op een verrassende manier klaarmaken, waardoor het misschien wel in de smaak valt.
Vind hier verschillende lekkere recepten met spruitjes.
Spruitjes met mosterd en honing
Een iets ander smaakje aan de spuitjes toevoegen maakt dat ze net iets minder bitter smaken. Honing en mosterd voegen beide een andere smaak toe. Zo maakt honing de smaak zoeter en mosterd het gerecht iets scherper. Welke mosterd je kiest maakt daarbij ook nog uit, maar dat is naar eigen keuze.
Dit gerecht kun je toevoegen aan bijvoorbeeld rijst, of aardappelen.
Benodigdheden;
- 600 gram spruitjes
- 50 gram boter
- 3 theelepels mosterd
- 2 theelepels honing
Werkwijze;
- Maak de spruitjes schoon
- Kook ze gaar in acht tot tien minuten
- Verwarm de boter en voeg hieraan de mosterd en de honing toe
- Schep als laatst de spruitjes erdoorheen en verwarm het geheel nog even
Spruitjesgratin
Zoals meerdere groenten met kaas lekker smaken, geldt dit ook voor spruitjes. Dit gerecht smaakt lekker met aardappelen of gebakken aardappeltjes. Bij dit gerecht kun je zowel kiezen voor jonge kaas als belegen kaas. Belegen kaas geeft wel meer smaak, maar is ook zouter.
Benodigdheden;
- 600 gram spruitjes
- 125 milliliter room
- Versgemalen peper
- Zout
- Nootmuskaat
- 150 gram geraspte (belegen) kaas
- Ovenschaal
- Boter om in te vetten
Werkwijze;
- Verwarm de oven voor op 200 graden
- Kook de spruitjes gaar
- Meng de room met de peper, zout en nootmuskaat
- Voeg hier 50 gram geraspte kaas aan toe
- Vet de ovenschaal in
- Giet de spruitjes af
- Verdeel het roommengsel over de spruitjes
- Verdeel het mengsel in de ovenschaal
- Strooi de resterende geraspte kaas eroverheen
- Zet de ovenschaal voor 15 tot 20 minuten in de oven
- Hou zelf een beetje in de gaten of de kaas gesmolten is
Spiesjes van spruitjes met appel en bacon
Een gerecht met spruitjes met een zomers uiterlijk. De spiesjes doen je denken aan een lekkere barbecue avond. Dit gerecht smaakt lekker met patatjes.
Benodigdheden;
- 400 gram spruitjes
- 100 gram bacon
- 2 appels
- Satéstokjes
- Honing
Werkwijze;
- Kook de 400 gram spruitjes
- Giet ze af en dep ze droog
- Wikkel elk spruitje in een plakje bacon
- Snijdt de twee appels in blokjes
- Rijg de spruitjes en de blokjes appel om en om aan de satéstokjes
- Verhit de grill in de oven
- Bestrijk de spiesjes met de honing
- Rooster de spiesjes tot de bacon krokant is
Tot slot
Spruitjes zijn een gezonde groente, die soms ietwat bitter smaakt. Door ze eens op een andere manier klaar te maken vinden kinderen of jijzelf ze misschien lekkerder. Zo kun je deze groente toch wat vaker serveren, zonder dat er lange gezichten aan tafel verschijnen.
Ben je op zoek naar makkelijke recepten met andere groenten erin verwerkt? Bestel dan dit boek met daarin 240 lekkere recepten.
Veel succes met het maken van bovenstaande gerechten.
Heb je nog tips of aanvullingen op dit artikel? Laat ze hier gerust achter!
